Происхождение и польза васаби
Васаби, или по-другому, японский хрен, представляет собой приправу. Она довольно острая и употребляется в основном с рыбными блюдами.
Иногда васаби смешивают с соевым соусом, а иногда употребляют отдельно как самостоятельную приправу. В васаби содержатся компоненты, которые обладают антибактериальным и противогрибковым эффектом. Они позволяют бороться с тромбами, а также обладают противораковыми свойствами.
Васаби - многолетнее растение. Японцы взращивают его на своих террасах или в горах. Растет васаби довольно медленно, всего на 3 сантиметра в год. Именно поэтому это растение и стоит так дорого. Изначально Васаби выращивали именно в Азии, но спустя время взращивать васаби стали и в Новой Зеландии, Америке. Тем не менее классическим по прежнему остается японский вариант. Если вы желаете попробовать васаби спб предложит вам множество суши-баров, где вы и сможете ощутить вкус и пользу этого уникального растения.
Без васаби не обходится практически ни одно японское блюдо, но особенно часто ее употребляют как приправу к сушам и роллам. Известно, что вместе с сушами васаби стали есть в 19 веке. Именно тогда было отмечено, что люди, употребляющие васаби, реже страдают от желудочно-кищечных заболеваний. Все дело в том, что паразиты, которые живут в рыбе, просто неспособны выдержать воздействия компонентов этого растения, а потому они погибают.
Вообще употреблять васаби стали в 14 веке в Японии. Тогда жители одного из городов подарили его феодальному правителю. Оно понравилось ему, вскоре васаби стали употреблять все японцы.