Наш телефон: +7 (495) 984-02-45
Заказать обратный звонок
Поиск по сайту
Наши уcлуги

Главная > Статьи > Почему необходимо купить печь для пиццы?

Почему необходимо купить печь для пиццы?

Многие владельцы заведений общепита задаются вопросом, стоит ли покупать специальные печи для пиццы. Может ли их заменить другое тепловое оборудование: пароконвектомат, конвекционная печь или жарочный шкаф? Постараемся ответить на данные вопросы и разобраться в проблеме.

Печь для пиццы: предназначение и особенности

Печь для пиццы используется, конечно, для выпечки всеми любимого блюда – пиццы. Конструкция устройства специально разработана для оптимизации данного процесса. Существуют разные виды, зависимо от источника питания (газовые, электрические, на дровах), особенностей выпекания (подовые, ротационные), вместительности (одноярусные, двухъярусные и т.д.).

Газовая печь для пиццы по производительности не уступает электрической, но существуют сложности с подключением. Ведь такая модель требует подсоединения к газовым сетям, что иногда проблематично.

Печи для пиццы электрические более практичны и удобны в эксплуатации, легко перемещаются, достаточно лишь наличие подключения к электросети. Часто используются на кейтеринговых мероприятиях.

Печь для пиццы на дровах – наиболее аутентичный вид. Итальянцы считают, что только пицца, приготовленная на дровах, является настоящей и имеет правильный вкус. Здесь тоже есть свои сложности, ведь такое устройство требует особых условий подключения и эксплуатации (наличие дымохода, хорошей вытяжки, места для хранения дров и т. д.). Но установка такого аппарата, особенно непосредственно в зале для посетителей, позволит создать изюминку Вашему заведению, организовать целое шоу по приготовлению и выпечке блюда, за которым восторженно будут наблюдать клиенты.

На счет вместительности, то все зависит от необходимого количества приготовленного продукта за один раз, проходимости заведения.

В интернет магазине Торгоборуд Вы можете купить печь для пиццы, цена которой Вас приятно удивит. У нас Вы найдете не только печи для пиццы, но и другое профессиональное оборудование для ресторанов и магазинов: холодильные и морозильные витрины, мясорубки промышленные, слайсеры, посуда для ресторанов и др. Мы обеспечим детальные консультации по интересующему Вас вопросу, доставим в любой город Украины.

Подовая печь для пиццы, ротационная или конвейерная: выбираем

 

Подовая печь для приготовления пиццы оснащена специальным шамотным камнем, который имеет высокий уровень теплопроводимости, а также распределяет температуру по всей площади одинаково. Сверху и снизу размещены тэны, которые обеспечивают необычайно высокую температуру (может достигать 500°С). За счет этого, процесс приготовления пиццы длится всего несколько минут (4-5).

Ротационные печи для пиццы оснащены специально вращающейся поверхностью, на которой готовится блюдо. Тэны также размещены снизу и сверху. Такие устройства ,за счет красивой внутренней подсветки и движущихся элементов, могут создать интересное представление для Ваших клиентов. Это станет изюминкой заведения, и обязательно запомнится посетителям.

Конвейерная печь для пиццы работает по принципу конвекционного нагрева, поверхность нагревается не напрямую. Продукт движется по поверхности, где одновременно происходит нагрев и приготовление (путем циркуляции горячего воздуха). Когда продукт готов, конвейер выдвигает его из камеры, что позволяет повару не контролировать приготовление, и не беспокоится о подгорании.

Выбирая оборудование для кафе, ресторана или магазина, обязательно учитывайте необходимую производительность, возможности помещения и подключения. И останавливайтесь на профессиональной технике, которая обладает необходимой износостойкостью и рассчитана на интенсивную эксплуатацию.

09.11.2017

Похожие статьи

Оконные ставни

В современном мире довольно большим спросом пользуются ставни на окна для...

Декоративный бетон

Во многих развитых странах декоративный бетон приобрел высокую популярность среди потребителей....


Комментарии

Добавить комментарий
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Сообщение: