Управленческий учет в ресторане USAR

Management accounting in Restaurant — это сокращение от Единой системы счетов для ресторанов.

Стандартизированные процедуры бухгалтерского учета для ресторанной индустрии, в том числе связанные с представлением отчетов ресторана: отчет о прибылях и убытках ресторана, отчет о движении денежных средств, отчеты о работе для всех отделов.

«USAR: Управленческий учет ресторана» — лучшая практика для анализа и контроля деятельности. Модель USAR включает в себя: бюджет ресторана, сводный отчет для менеджеров, набор KPI.
Комплект отчетов USAR – идеальный инструмент для использования в ресторанном бизнесе:

• комплект операционных отчетов, бюджет ресторана или сети ресторанов;
• система бюджетирования от отделов до групп компаний;
• готовые к использованию метрики и показатели эффективности ресторана (KPI);
• платежный запрос и платежный календарь для ресторана;
• финансовый анализ и контроль эффективности.

ПСО цели

Управленческий учет помогает в принятии решений и анализе:

• Соотношение план/факт позволяет оценить данные о производительности за текущий, будущий и прошлый периоды;
• Анализ данных в фискальной и физической форме и расчет процентных показателей;
• Оперативно получать информацию об отклонениях в работе ресторана;
  Планируйте и анализируйте различные сценарии.